Husker du racletten? Den var utrolig populær på 80- og 90-tallet, men har nå fått en ny oppsving.
Raclette-pannesettet består av seks små panner med trespatler, som monteres under bordgrillens støpejernsplate. Se Bordgrill for bioetanol
I sin opprinnelige form brukte man de små pannene til å smelte ost i, og så kunne de grillede ingrediensene dyppes i osten.
Det er veldig godt, men jeg bruker også pannene til mindre kjøttstykker som for eksempel kamskjell og reker. Her blir de skånsomt tilberedt, for de små pannene blir ikke like varme som grillplaten.
I videoen ser du hvordan pannesettet monteres.
